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El placer de lo natural

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Un producto natural

Nuestros productos llevan emulsionantes naturales

El principal es el huevo entero con clara y yema, así se consigue que los diferentes ingredientes se mezclen bien y no se separen, como ocurre en los casos que sólo se utiliza la clara. Con la incorporación del huevo en nuestras recetas, estamos aportando un alimento altamente nutritivo y proteico. La proteína del huevo es considerada la de más alto valor biológico, ya que contiene los aminoácidos esenciales para el organismo. Las grasas que predominan en el huevo son ácidos mini y poliinsaturados, principalmente el Omega 3, muy beneficioso para el organismo.

 

La grasa que utilizamos es aceite de girasol.

El cuerpo necesita grasas específicas que se encuentran en aceites vegetales como el de girasol. El aceite de girasol, es positivo para el organismo, se denomina también grasa insaturada o "grasa buena". El aceite de girasol se obtiene de sus semillas y tiene características nutricionales muy positivas. Nuestras recetas de pastelería industrial: magdalenas, bizcochos, muffins, cocas, etc., se elaboran con esta grasa vegetal, beneficioso para el organismo. La bollería industrial, puede ser que para su proceso de elaboración utilice otras grasas vegetales como son los de la soja, coco, maíz y de la palma.